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シェフについて

中国伝統の本物の味を引き継ぎながら、新たな感覚で昇華させる

食と健康は一致すべきという医食同源の思想から中国の滋養あふれる料理が生まれました。その基本を忠実に踏まえつつ、新たな食のスタイルを追い求める店があります。

ふわっと香りが立ちのぼる料理の数々には初めて出会う舌触りや歯ごたえ、味わい、のど越しがあるかもしれません。

一皿ごとに、新鮮な驚きや美味と出会う幸せを存分に楽しんでいただけますように――。
いつもそう願いながら厨房に立つ人間が、ここにいます。