馥香(フーシャン)

昨年もお客様にご好評を頂戴した上海蟹を買い付けて参りました。

中国料理で秋から冬にかけてもっとも贅沢かつ旬の食材といえば「上海蟹」です。
オーナーシェフの高木にとっても特に強い思い入れのある食材の一つでもあります。

この上海蟹、中国では陽澄湖産（蘇州市）が最も美味しいとされおります。
近年、中国国内、日本においてもこの陽澄湖産のブランド価値が上がり、
偽の陽澄湖産上海蟹が出回り現在では一匹一匹に陽澄湖産である証として
タグが付けられ流通ルートに乗せられております。

この上海蟹を期間限定でアラカルト、コースにてお召し上がりいただけます。
メニュー詳細をご希望の方はお手数ですが「上海蟹特別メニュー」をご覧ください。

皆様のお越しを従業員一同、心よりお待ち申し上げております。

馥香
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